Resep Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang

Resep ayam teriyaki merupakan salah satu resep makanan yang kerap dicari. Hal ini karena makanan khas Jepang tersebut sangat populer dan cocok untuk dinikmati oleh lidah orang Indonesia. 

Ayam teriyaki ala restoran Jepang juga dikenal dengan teksturnya yang juicy serta rasanya yang gurih sehingga banyak orang merasa ketagihan. Tak heran jika resep ayam teriyaki diburu banyak orang. 

Resep ayam teriyaki yang lezat dan gurih

Sebenarnya, istilah teriyaki sendiri adalah suatu teknik memasak khas Jepang yang menggunakan cara seperti merendam bahan-bahan makanan terlebih dahulu menggunakan sausnya, baru setelah itu dimasak. Untuk Anda yang ingin mengonsumsi masakan ayam teriyaki, Anda tidak perlu harus keluar rumah untuk menyantapnya di restoran Jepang favorit Anda. Hal ini karena ternyata Anda bisa memasak dan membuat ayam teriyaki sendiri di rumah.

Oleh karena itu, mari simak resep ayam teriyaki ala restoran Jepang berikut ini.

Resep Ayam Teriyaki

Untuk mengikuti petunjuk yang ada di resep ayam teriyaki ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuatnya terlebih dahulu, seperti:

  • 400 gram dada ayam fillet atau tanpa tulang 
  • 100 gram bawang bombay yang diiris secara melintang
  • 25 ml air
  • 3 siung bawang putih, dan cincang bawang putih tersebut sampai halus 
  • 2 sendok makan margarin atau minyak
  • 1 cm jahe yang sudah dicincang halus
  • 1/2 buah paprika, buang isinya terlebih dahulu lalu iris kotak-kotak

Bumbu Rendaman

Gunakan bahan-bahan berikut untuk membuat bumbu rendaman, seperti

  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Dada ayam tanpa kulit atau fillet diiris tipis-tipis dan lebar berlawanan dengans eratnya. Kemudian daging ayam harus dilumuri dengan bumbu rendaman yang sudah dicampur secara merata. Jika sudah, simpan bahan tersebut di dalam wadah yang tertutup, letakkan di dalam lemari es sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
  2. Panaskan sebanyak 1 sendok makan margarin atau minyak pada wajan atau penggorengan, kemudian tumis bawang bombay dan paprika hingga baunya harum. Tumis sebentar saja jangan sampai layu. Lalu, matikan kompor dan sisihkan.
  3. Panaskan sisa margarin atau minyak tersebut, gunakan untuk menumis bawang putih dan jahe hingga harus. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah ada bumbu perendamnya tersebut, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Masukkan air, kecilkan api, lalu masak hingga ayam matang dan saus menjadi mengental. Tes rasa dengan mencicipinya. Jika sudah terasa pas, segera masukkan tumisan bawang bombay dan paprika. Aduk sebentar, lalu segera angkat dari kompor.

Untuk mengikuti resep ayam teriyaki ini, Anda juga bisa menggunakan paha ayam fillet atau tanpa tulang. Hal ini karena paha ayam tanpa tulang justru bisa memberikan tekstur yang empuk, juicy dan tidak mudah kering saat dimasak. Untuk membuat bumbu resep ayam teriyaki bisa meresap sampai daging ayam, Anda juga bisa menusuk kulit ayam menggunakan garpu agar minyak dari ayam mudah keluar saat dimasak, dan bumbunya bisa cepat meresap.

Tambahan resep ayam teriyaki ini, yaitu Anda hanya perlu memberikan bumbu saus sesuai keinginan Anda. Jika Anda lebih suka rasa asin yang ringan, bumbu yang digunakan bisa diganti kecap asin dengan air, jika ingin lebih asin tambahkan garam. Selain itu Anda juga bisa memotong ayam menjadi potongan-potongan yang ukurannya sama sehingga bisa matang secara merata. Anda juga perlu berhati-hati agar tidak memasak ayam terlalu lama karena dapat membuat daging ayam jadi mudah kering.

Resep Es Blewah dan Minuman Menyegarkan Buka Puasa

Saat berbuka puasa Anda pasti membutuhkan minuman yang menyegarkan untuk menghilangkan dahaga. Es dengan bahan dasar buah menjadi pilihan bijak untuk berbuka puasa. Selain rasanya menyegarkan, potongan buah pada beragam jenis es dari buah bisa memberikan vitamin dan mineral yang tubuh Anda butuhkan. 

Resep es blewah mudah diikuti untuk sajian buka puasa

Dari berbagai es yang menyegarkan, pikiran Anda pasti sulit lepas dari resep es blewah. Rasa buah yang tidak terlalu pekat kemudian dicampur dengan biji selasih, nanas, dan sirup ini memang mampu membuat banyak orang jatuh cinta dan ketagihan. 

Namun selain resep es blewah, ada banyak pilihan es segar lainnya yang dapat dijadikan senjata penghilang dahaga saat berbuka puasa. Berikut ini adalah beberapa jenis es segar yang bisa Anda buat dengan praktik dan nikmati untuk berbuka, jika memang bahan untuk membuat resep es blewah tidak tersedia. 

1. Es Cincau Susu 

Cincau sering ada dalam resep es blewah. Namun jika buah blewahnya tidak tersedia, Anda bisa mengolahnya menjadi minuman menyegarkan lain yang tidak kalah nikmat. Anda bisa membuat es cincau susu. Bahan dan cara pembuatannya sangat simpel. Anda hanya perlu memotong dadu cincau hitam, kemudian mencampurkannya dengan larutan susu kental manis yang ditambahkan dengan es batu. Rasanya? Sudah pasti segar!

2. Es Buah 

Punya banyak stok buah di rumah? Tentu saja Anda bisa dengan gampang membuat es buah untuk minuman berbuka puasa. Cukup potong-potong semua bahan buah yang Anda. Campurkan dengan sirup cocopandan dan susu, lalu beri es batu yang banyak. Dijamin, seluruh keluarga akan menyukai minuman segar sekaligus sehat ini. 

3. Es Jeruk Selasih 

Ingin merasakan sensasi biji selasih pada minuman buka puasa? Resep es blewah memang identik dengan biji selasih. Namun, Anda bisa juga menggunakan bahan ini untuk minuman lain yang tidak kalah menyegarkan, yaitu es jeruk. Cara pembuatannya sesimpel Anda cukup memeras jeruk, menambahkan air dan gula, kemudian memasukkan sejumput biji selasih yang sudah memgembang karena sebelumnya sudah direndam di air panas. 

4. Es Lidah Buaya 

Lidah buaya punya banyak khasiat. Salah satunya bisa menbantu tubuh Anda dari peradangan. Menjadikan lidah buaya sebagai minuman segar untuk buka puasa pun menjadi pilihan yang direkomendasikan. Karena rasa lidah buaya sedikit hambar, tambahkanlah jeruk dan biji selasih untuk memperkaya tekstur dan rasa. Tentunya, jangan lupa bubuhi sirup, air, dan es batu supaya rasanya mantap!

5. Es Timun

Mau es segar yang rasanya mirip es blewah? Tentu saja bisa! Asalkan Anda mempunya timun di rumah, Anda bisa membuat es timun segar yang mirip dengan rasa es blewah. Anda hanya perlu menyerut timun, kemudian mencampurkannya ke larutan air sirup rasa jeruk atau cocopandan. Jika ada, Anda juga bisa menambahkan biji selasih untuk memperkaya tekstur minuman yang segar dan menyehatkan ini. 

6. Es Alpukat 

Setelah seharian berpuasa, Anda tentu membutuhkan asupan kalori dan lemak. Apakah itu bisa didapatkan dalam sekali teguk es segar? Tentu saja bisa! Anda cukup membuat es alpukat yang kaya lemak sehat. Serut alpukat, kemudian campurkan dengan larutan susu kental manis dan sirup. Rasanya dijamin membuat Anda mau lagi dan lagi. 

7. Es Kopyor 

Es kopyor sejatinya adalah es kelapa. Es kopyor biasanya memakai daging kelapa yang masih mudah sehingga sangat halus. Airnya sendiri memakai air dari buah kelapa yang dicampur dengan larutan gula merah atau gula aren. Soal rasa, Anda tidak perlu meragukannya. 

Banyak bukan pilihan pengganti resep es blewah jika memang buah blewah tidak Anda miliki. Jadi dari berbagai alternatif yang Anda, mana yang akan Anda buat segera?